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카테킨이 녹차의 50배, 카카오닙스(Cacao Nibs)의 효능과 부작용 카카오닙스 개요 초콜릿 혹은 코코아는 모든 사람들에게 매우 익숙하다. 하지만 카카오닙스는 비교적 최근에서야 건강에 관심있는 사람들 사이에서 이름을 알리기 시작했다. 익숙하면서도 생소한 카카오닙스란 과연 무엇인가. 카카오닙스는 초콜릿의 원료인 카카오 빈을 발효, 건조, 분쇄, 로스팅한 가공식품으로, 초콜릿과 같이 일체의 첨가물이 들어가있지 않은 100% 카카오 열매 가공식품이다. 맛은 초콜릿의 풍미가 느껴지지만, 쓴맛이 강한 편으로 초콜릿의 맛을 생각하고 먹었다가는 강한 쓴맛에 당황할 수 있다. 하지만 식감은 초콜릿과 흡사하여 쓴맛에 익숙해지기만 하면 간식으로 즐기기에도 좋은 식품이다. 영양학적으로 보면 일체의 식품첨가물이 들어가있지 않기 때문에 카카오 열매가 지닌 영양소들을 그대로 섭취할 수 있다는 장점.. 2019. 3. 6.
대표적인 천연 간 영양제, 밀크시슬(Milk thistle)/실리마린(Silymarin)의 효능과 부작용 밀크시슬(Milk thistle) 개요 밀크씨슬은 유럽과 북유럽에 자생하는 풀로 우유 엉겅퀴를 칭한다. 밀크씨슬은 실리마린(Silymarin)이란 이름으로도 잘 알려져 있지만, 사실 실리마린은 밀크시슬에 함유된 성분을 말한다. 밀크씨슬에는 실리마린, 베타카로틴, 아파게닌, 비타민 류, 아연, 엽산, 철분, 레티놀이 함유되어 있다. 관련글 : 정력 증진을 위한 필수 미네랄, 아연(Zinc)의 효능과 부작용밀크씨슬에 우루사와 함께 간영양제로도 잘 알려져 있다. 이는 밀크씨슬에 함유된 실리마린이 강력한 산화방지제로 기능하여 항산화 작용을 하고, 간의 세포막을 보호하여 독소로부터 간을 보호하고 간의 재상을 돕기 때문이다. 관련글 : 항산화 작용을 하는 강력한 산화방지제, 폴리페놀(Polyphenol)의 효능과 .. 2019. 3. 5.
얼마나 알고 있을까, 비타민C(Vitamin C)의 효능과 부작용 비타민C(Vitamin C) 개요 사람들이 가장 잘 알고 있는 영양소를 꼽으라면 비타민C라고 할 수 있다. 비티민C는 체내에서 합성이 되지 않아 음식으로밖에 섭취할 수 없어 비타민C에 대한 관심은 항상 뜨겁다. 그러나 막상 비타민C가 중요하다는 것은 알지만 과연 어떤 효능이 있는 것인지는 잘 모르는 경우가 많다. 따라서 이번 포스팅에서는 비타민C의 효능을 짚어보고자 한다. 비타민C(Vitamin C) 효능 1. 괴혈병에 효과 비타민C가 결핍되면 나타나는 질병 중 가장 대표적인 질병이 괴혈병이다. 비타민C를 충분히 섭취해주면 괴혈병을 예방할 수 있다. 2. 철분 흡수 증강 철분과 같은 미네랄들은 섭취해도 전부 흡수가 되지 못하고 상당량이 배출된다. 비타민C는 이러한 철분의 흡수율을 끌어올려준다. 따라서 비.. 2019. 3. 4.
월등한 셀레늄 함량을 자랑하는, 브라질너트(Brazil Nuts)의 효능과 부작용 월등한 셀레늄 함량을 자랑하는, 브라질너트(Brazil Nuts)의 효능과 부작용 최근 각광받는 견과류 중 하나인 브라질너트는 다른 견과류처럼 미네랄이 풍부하다. 하지만 다른 견과류와 비교했을 때 브라질너트만의 강점이 있다. 셀레늄의 보고라고 할 수 있을 정도로 타 식품에 비해 셀레늄 함량이 월등하다는 점이다. 관련글 : 결핍과 과잉 모두 문제, 셀레늄(Selenium)의 효능과 부작용 브라질너트(Brazil Nuts)의 효능 1. 소화 촉진 브라질너트엔 섬유질이 풍부하다. 이는 소화 작용을 촉진시킨다. 2. 정력 증진 브라질너트에 풍부한 셀레늄은 테스토스테론 즉, 남성호르몬 분비를 촉진시켜 정자 생산 능력을 증강시키고 정자 운동 능력을 향상시킨다. 또한 브라질너트의 항산화기능은 손상으로부터 정자를 보호.. 2019. 3. 2.
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