항산화 작용을 하는 강력한 산화방지제, 폴리페놀(Polyphenol)의 효능과 부작용
폴리페놀(Polyphenol)이란? 폴리페놀이란 식물에서 발견되는 물질 중 하나로, 식물이 활성산소, 자외선 등 외부의 위협으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 물질이다. 식물성 식품군에서 주로 섭취할 수 있다. 과일 중에서는 구아바, 풋사과, 블루베리, 블랙베리, 아로니아, 오렌지, 포도, 복숭아, 체리, 석류, 딸기, 서양자두, 살구 등에 풍부하며 채소 중에서는 시금치, 양파, 감자, 올리브, 아티초크, 브로콜리, 당근, 아스파라거스, 샬롯 곡물 중에서는 특히 통곡물에 풍부한데, 그 중에서도 호밀, 통밀, 귀리, 검은 콩 견과류나 씨앗 중에서는 헤이즐넛, 피칸, 아몬드, 호두, 아마씨, 카카오닙스 음료 중에서는 녹차, 홍차, 커피, 맥주, 레드 와인에 풍부하다. 폴리페놀은 단일 물질이 아니라 여러..
2019. 4. 8.
