세계 5대 슈퍼푸드, 낫또(낫토, Natto)의 효능과 부작용

 

 

 

낫또(혹은 낫토, 나또)는 일본 전통음식 중 하나로 삶은 콩을 볏짚을 사용해 발효시킨 음식을 말한다.

 

발효 콩 특유의 냄새와 끈적끈적한 점액 때문에 상당히 호불호가 갈리는 음식이지만 한번 맛들이면 자주 찾게되는 음식이기도 하다.

 

그래도 먹기 힘들어하는 사람은 낫또환을 섭취하기도 한다.

 

국내에서는 풀무원 실의 힘 낫또가 가장 유명하다.

 

낫또 만드는 법은 청국장과 비슷하다. 먼저 콩을 삶고 이를 볏짚 더미에 싸서 발효시키면 낫또가 된다. 

 

김치, 올리브유, 요거트, 렌틸콩과 함께 세계 5대 슈퍼푸드으로 선정될 만큼 영양학적 가치가 뛰어나다.

 

 

 

특히 낫또는 많이 저을수록 점액질이 늘어나는데 이것이 건강에 유익한 영양을 많이 함유하고 있으므로 많이 저어서 먹는 것이 좋다.

 

낫또에 함유되어 있는 나토키나제(nattokinase)는 천연 혈전용해효소로 유명하다.

 

 

낫또(Natto) 효능

 

 

 

1. 소화기능 개선

 

낫또에는 프로바이오틱스 유산균이 매우 풍부하다. 유산균이 증식하면 장 내 유익균의 비중이 증가하여 면역력을 증강시키고 소화기능을 개선시킨다.

 

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2. 뼈 건강에 도움

 

낫또에 풍부한 칼슘과 비타민K2는 뼈를 튼튼하게 만드는 작용을 한다.

 

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3. 심장건강에 도움

 

낫또에 함유되어있는 식이섬유와 유산균은 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 한다. 이를 통해 혈중 콜레스테롤 농도를 조절하여 심장건강에 도움을 준다.

 

4. 면역력 증강

 

낫또에 풍부한 유산균과 비타민C, 미네랄은 면역력을 증강시킨다.

 

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5. 다이어트에 도움

 

낫또에는 유산균과 식이섬유가 풍부하여 몸속에 독소가 쌓이는 것을 예방하고 다이어트에 도움을 준다.

 

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6. 혈전용해, 혈액순환 개선

 

낫또에 함유되어 있는 나토키나제(nattokinase)는 천연 혈전용해효소로, 혈관 내 혈전을 용해하여 혈액순환을 개선시키는 효능이 있다.

 

 

 

 

 

 

낫또(Natto) 부작용

 

 

 

1. 비만

 

낫또의 칼로리는 높은 편이다. 따라서 과도하게 섭취할 경우 비만을 유발할 수 있다.

 

2. 단백질 과다

 

낫또는 단백질이 매우 풍부하다. 낫또 한 팩에 성인 남성 권장 섭취량의 55%, 성인 여성 권장 섭취량의 67%의 단백질이 함유되어 있다. 따라서 낫또를 과도하게 섭취할 경우 단백질 과다섭취로 이어질 수 있다. 단백질을 과다섭취하게 되면 각종 신장질환을 유발할 수 있고, 골다공증을 유발할 수 있다.

 

3. 혈액응고 방해

 

낫또에 함유되어 있는 나토키나제(nattokinase)는 혈액응고를 방해하므로 혈액응고와 관련된 질환자는 낫또 섭취를 피하는 것이 좋다.

 

참고영상 - 혈전 용해 약품보다 낫토가 더 좋다?! 닥터의 승부 122회 (JTBC Entertainment 제공)

 

  

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