껍질 안의 향긋한 연녹색 견과류, 피스타치오(Pistachio)의 효능과 부작용
피스타치오(Pistachio) 개요 피스타치오는 서아시아가 원산지인 견과류 중 하나이다. 아몬드, 브라질너트, 사차인치, 땅콩, 피칸, 마카다미아, 호두 등과 함께 꽤나 대중적인 견과류로 견과류 중에서도 특유의 향과 풍미가 있어 아이스크림의 원료로도 많이 쓰인다. 다른 견과류와 마찬가지로 피스타치오도 영양소가 매우 풍부한 식품이다. 피스타치오에는 구리, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분, 아연, 엽산, 칼슘 등 인체에 필요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다. 또한 비타민A, 비타민B6, 비타민C, 비타민E 등 다양한 비타민이 함유되어 있어 천연 종합비타민제라고 볼 수 있다. 칼로리는 견과류답게 높은 편이지만, 단백질이 풍부하고 좋은 지방산을 함유하고 있다. 관련글 : 다이어트 효과에 맛도 좋은 견과류, 아몬드..
2019. 3. 21.
눈 건강 대표 영양소, 루테인(Lutein)의 효능과 부작용
루테인(Lutein) 개요 루테인은 눈, 심장, 뇌, 피부, 척추 조직에 집중적으로 분포되어있는 성분으로, 특히 지아잔틴과 함께 망막 속 황반을 구성하는 색소 중 하나이다. 관련글 : 루테인과 더불어 대표적인 눈 건강 영양제, 지아잔틴(Zeaxanthin)의 효능과 부작용 / 눈 건강 영양제 핵심 설명 영상 "The eye vitamin"이란 별칭이 있을 정도로 시력저하 예방, 안구건조증 완화 등 눈 건강에 효능이 있는 성분으로 많이 알려져있다. 따라서 음식 이외에도 종근당루테인지아잔틴, 안국제약루테인, 헤마토코쿠스추출물 등 루테인 관련 영양제도 다수 시판되고 있는 상황이다. 루테인은 체내에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야한다. 루테인은 주로 케일, 브로콜리, 시금치, 옥수수, 키위, 포도, 오렌지, ..
2019. 3. 19.
