눈 건강에 필수 비타민, 비타민A(Vitamin A)의 효능과 부작용
비타민A(Vitamin A)란? 비타민A는 지용성 비타민으로서 신체의 성장, 세포의 분화, 정상적인 면역력 등에 관여하는 비타민이다. 특히 비타민A는 루테인, 헤마토코쿠스에서 추출한 아스타잔틴 등과 함께 눈 건강과 관련된 영양소로 유명하다. 이는 비타민A의 한 형태인 레티날이 시각색소로써 작용하기 때문이다. 비타민A가 눈 건강과 관련되어 있기에, 비타민A의 결핍되면 안구건조증, 심하면 야맹증이 나타난다. 비타민A는 지용성 비타민이기에 체내에서 배출되는 데 시간이 걸려 과용할 경우 신체에 축적되어 각종 부작용을 일으킬 수 있다. 따라서 결핍과 과용을 모두 신경써야 하는 비타민 중 하나이다. 비타민A는 간, 달걀, 유제품(우유, 버터, 치즈), 생선(연어, 참치 송어 등), 과일, 녹황색 채소 등에 풍부하다..
2019. 4. 8.
항산화 작용을 하는 강력한 산화방지제, 폴리페놀(Polyphenol)의 효능과 부작용
폴리페놀(Polyphenol)이란? 폴리페놀이란 식물에서 발견되는 물질 중 하나로, 식물이 활성산소, 자외선 등 외부의 위협으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 물질이다. 식물성 식품군에서 주로 섭취할 수 있다. 과일 중에서는 구아바, 풋사과, 블루베리, 블랙베리, 아로니아, 오렌지, 포도, 복숭아, 체리, 석류, 딸기, 서양자두, 살구 등에 풍부하며 채소 중에서는 시금치, 양파, 감자, 올리브, 아티초크, 브로콜리, 당근, 아스파라거스, 샬롯 곡물 중에서는 특히 통곡물에 풍부한데, 그 중에서도 호밀, 통밀, 귀리, 검은 콩 견과류나 씨앗 중에서는 헤이즐넛, 피칸, 아몬드, 호두, 아마씨, 카카오닙스 음료 중에서는 녹차, 홍차, 커피, 맥주, 레드 와인에 풍부하다. 폴리페놀은 단일 물질이 아니라 여러..
2019. 4. 8.
